• Imprimir

SALUT

Un iogurt, nova eina per a la salut dental

Ester Pinter

D'aquí a uns anys, en comptes de recórrer al dentista per prevenir la càries n'hi haurà prou d'anar a l'estand dels iogurts de qualsevol supermercat. Un grup d'investigadors del Centre Superior d'Investigacions en Salut Pública de València, inaugurat fa poc, està desenvolupant un iogurt contra aquesta afecció que s'hauria de prendre diàriament i després dels menjars, tal com es pren actualment el bacteri del bífidus actiu. Així, en el nou iogurt, aquest bacteri se substituiria pel que inhibeix el desenvolupament dels microorganismes que provoquen la càries, i que ha estat aïllada pels investigadors valencians.

Segons Alejandro Mira, un dels responsables de la recerca, "la càries és una malaltia que afecta al 90 % de la població; l'altre 10% no la pateix perquè posseeix aquest bacteri inhibidor que ara hem aïllat". Mira, que no descarta introduir aquest inhibidor en altres productes com el formatge o el col·lutori per glopejar, assegurava ahir que el seu departament és l'"únic al món que ha posat en marxa aquest projecte" i va avançar que també estan treballant en una vacuna contra la càries juntament amb un grup d'investigadors d'Anglaterra i un altre d'Austràlia.

Segons Mira, ja hi ha diverses empreses interessades a patentar el descobriment.